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介绍几款豆渣减肥食谱

2011-08-26 10:42:22 编辑:zx0001 网友评论 0

介绍几款豆渣减肥食谱

 

 

豆渣的减肥功效

 

豆渣中富含食物纤维、大豆蛋白质、异黄酮、卵磷脂、皂角苷等营养物质。特别是通过榨取大豆的汁液后,剩余大量的不溶性与水溶性食物纤维。其中不溶性食物纤维较多,能在肠胃中,吸收水分后增多,**体内对脂肪的吸收,同时让排毒更顺畅。

 

豆渣中的各种物质相乘起来,不但能改善肠道环境,解决便秘问题,更有预防肠癌的功效,甚至有美肌、改善更年期病症的作用。

 

豆渣减肥食谱

 

MENU 1 豆渣炒饭(408大卡)

 

材料(4人份):豆渣80克、葱1棵、培根4片、鸡蛋2个、米饭500克、橄榄油2勺、盐和胡椒粉少量。

 

将葱切成葱花,培根切成丁,搅打鸡蛋。然后在锅中放入半勺橄榄油,将鸡蛋炒一下。再用橄榄油热锅,把培根和葱花一起炒熟后,将豆渣和米饭一同放进去炒。用盐和胡椒粉调味后,更后加入炒好的鸡蛋再炒一下即可。

 

MENU 2 豆渣三文治(401大卡)

 

材料(4人份):豆渣50克、水煮蛋1个、火腿肉4片、西生菜4叶、切片面包8片、牛奶1-2勺、低脂蛋黄酱4勺、盐少量、番茄切片适量。

 

先将平底锅将豆渣煎一下,让水分蒸发掉,然后放着冷却。把水煮蛋剥掉鸡蛋壳,放入碗中,加入盐、蛋黄酱和牛奶,用叉子捣碎。在4片面包上涂薄薄地涂一层蛋黄酱,再放上西生菜、番茄和豆渣,更后用另外4片面包夹着完成。

 

 

MENU 3 豆渣葱花鸡蛋卷(127大卡)

 

材料(4人份):豆渣50克、鸡蛋3个、葱1/3棵、奶酪丝30克、盐少量、沙拉油半勺、番茄酱2勺、喼汁(英国黑醋)半勺。

 

将豆渣用平底锅煎一下蒸发水分,葱切碎,然后与奶酪丝、盐、鸡蛋一并放入碗中搅拌均匀、在平底锅中放入沙拉油热锅,将混合好的鸡蛋倒入,盖上盖子用小火煎2-3分钟,待煮至半熟后,在中间对半翻下,再煎1-2分钟。关掉火后,用锅铲分四份盛在碟子上,更后将番茄酱和喼汁搅拌成酱汁配合着来吃。

 

MENU 4 豆渣土豆泥萨拉(115大卡)

 

材料(4人份):豆渣70克、土豆2个、醋半勺、牛奶1勺、低脂蛋黄酱3-4勺、盐和胡椒粉少量、黄瓜1/3根、胡萝卜20克、火腿肉2片。

 

用平底锅将豆渣蒸发水分,将土豆削皮,切开4-6块,放水里**煮熟后,用勺子捣成泥状。将黄瓜和胡萝卜切成薄片,用盐腌一下,火腿肉切成小块,更后将所有材料混合起来即可。

 

 

MENU 5 豆渣红蔬汤(164大卡)

 

材料(4人份):豆渣50克、洋葱1个、胡萝卜1根、西芹半棵、培根100克、西红柿3个、沙拉油1勺、藕粉1勺、水450毫升。

 

将洋葱、胡萝卜、西芹、培根、西红柿切丁,然后用沙拉油热锅后,与豆渣、一并放入炒一下,再加入200毫升的水,盖上盖子加以熬煮。更后放些盐和胡椒粉调味后,用少量的水和藕粉混合加入熬一下即可。

 

MENU 6 豆渣汁

 

材料(1人份):豆渣50克、水200毫升、柠檬汁和蜂蜜适量、低卡水果适量。

 

将所有材料放入搅拌机内,根据个人口味加入低卡水果,一并搅拌10-20秒即可。另外还可以直接豆渣泡水,加入柠檬汁和蜂蜜调味。

查看更多豆渣减肥食谱

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